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    一、鹅肉质量 松养鹅肌肉结构紧密，油脂少，口甜、营养、味口很好，高蛋白、低脂肪，无药物残留，适合注重健康人群、儿童、孕妇、老人等。而笼柴鹅幼苗则相反，其原因是多吃精料，少运动，蛋壳多，水分比例高，适合人群广，食品工业消耗大。运动:散鹅活泼好动，飞行能力强，自由自在，活动、嬉戏、高飞、上架。而笼养鹅(土养鹅)下肢基本没有丧失功能的空间，具有明显的一种难捕性和一种特殊的易捕性。  

   二、重量 自由放养的鹅在同一繁殖期的体重比人工饲养的鹅要轻，人工饲养的鹅由于活动范围较小，活动较少导致体内脂肪增加。饲料:散养鹅在自然环境中为饲料、昆虫、矿物质、果仁、补品、玉米、大米、小麦、豆粕等新鲜多样的来源。笼养鹅的不同之处在于，特殊饲料提供能量和生长，生产需要，品种单一。羽毛:散养鹅的羽毛结构紧凑，明亮整洁，美观大方，而笼养鹅的羽毛相对较差，不整齐，这是由于饲养密度高，常伴有喙毛现象。  

     鹅苗孵化器孵化介绍   结构:应用木材长200厘米,宽100厘米保温盒,然后箱壁厚7厘米,和胸壁空心加载或泡沫块石头,里面有3层木质的盒子可以部门,以便保持鹅蛋托盘40度倾斜,和顶部的坦克来代替上述我们可以用被子。

    盒子的前面需要有2门,用于提供通风和年轻,在这种情况下,从地面15厘米的两端设置每个2块直径3厘米的铁管,还有管口每个地方放一个煤油灯,这样四个铁管在斜向上交叉对面,穿管后设置。保温箱的温度由四根铁管的热量维持。  

    操作:通过调节煤油灯的大小，再调节箱内温度。尤其在保温箱底部还需要设置水盘，这是用来调节水箱内的湿度。此外，孵化前应调整温度，然后孵化。每天检查调节4 ~ 6次温度，手工翻炒鹅蛋6 ~ 8次。培养室内温度20℃左右。在潜伏期后期，应注意湿度和通风。煤油灯可孵化肉鸽、鹌鹑、鹧鸪等珍稀鸟类蛋3000只，只需要煤油约2.5公斤。只需掌握好保温温度，也能获得较高的孵化率，使电孵箱比电孵箱节省资金，但需勤观察，经常调整，并防止火灾。